Красная икра))

[*Сказка на Ночь*]

с недавних пор я её очень полюбила..))
решила вот создать тему про красную икру)))


http://i001.radikal.ru/0712/af/c0bce6abc255.jpg

[*Сказка на Ночь*]

Блинчики с красной икрой

Компоненты:
0,7 л кефира 3,2 % жирности
1 пакет (200 мл) молока
1 ч. л. без верха соды
1 ст. л. сахара
соль
1 яйцо
красная икра 140 грамм
масло

Способ приготовления:1. Кефир выливаем в кастрюльку вместе с молоком.
2. Разбиваем в него яйцо, выкладываем сахарный песок, соду, соль и перемешиваем.
3. Затем подсыпаем муку, тесто должно по консистенции быть немного жиже чем густая сметана.
4. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
5. Утром раскалить на сковороде растительное масло, порциями выливать тесто на сковородку и выпекать блинчики. Каждый блинчик смазывать кусочком сливочного масла и складывать в кастрюльку до подачи.
6. Готовые и слегка остывшие блины разложить на рабочем столе.
7. Нанести на каждый равномерный слой красной икры и свернуть блины трубочкой, срезав наискосок с одной стороны.
8. Разложить для подачи, украсив по желанию свежим базиликом.

Блинчики с икрой

НА 10 ПОРЦИЙ: 5 шт. тоненьких блинчиков, 50 г красной икры, 50 г семги, сливочное масло, зеленый лук.
Испеките тонкие пресные блинчики. Затем сложите каждый блинчик вдвое и вырежьте выемкой или с помощью стакана небольшие кружочки.
Каждый блинчик смажьте сливочным маслом, выложите по ломтику семги и положите чуть-чуть икры.
Перышки зеленого лука залейте кипятком и подержите пару минут. Сверните ваши блинчики и завяжите каждый «шпагатом» из зеленого лука.

http://i009.radikal.ru/0712/6c/283ed1a6792b.jpg

[*Сказка на Ночь*]

мммм....

http://i026.radikal.ru/0712/88/e5a639953783.jpg

[*Сказка на Ночь*]

Картофельный салат с красной икрой

Ингредиенты:

750 гр. мелкого картофеля,
1 яйцо,
1 пучок зеленого лука,
250 мл. овощного бульона,
7 стол. ложек лимонного сока,
4 ст. ложки оливкового масла,
соль, молотый перец,
2 стол. ложки сметаны,
150 гр. сливочного йогурта,
1 стол. ложка тертой цедры лимона,
1 щепотка сахарного песка,
50 гр. Красной икры

Приготовление салата:

Картофель вымыть и отваривать в мундире около 20 мин. Отварить яйцо вкрутую. Обдать картофель и яйцо холодной водой и очистить. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Вскипятить овощной бульон, 4 стол. ложки лимонного сока и оливковое масло. Приправить бульон по вкусу солью и молотым черным перцем. Картофель нарезать ломтиками и оставить на 20 мин в горячем бульоне.

Яйцо порубить. Смешать сметану, сливочный йогурт, цедру и оставшийся лимонный сок. Приправить солью, молотым перцем и сахарным песком. Вынуть из отвара картофель, выложить на блюд и подавать со сметанной смесью икрой, яйцом и эеленым луком.

картинка не в тему...но выглядит вкусно...
http://i008.radikal.ru/0712/c5/90a50ec6ae69.jpg

[*Сказка на Ночь*]

Икра красная с лапшой из дайкона и мятой

Что нужно:
(1 порция)
0,5 дайкона
3 веточки свежей мяты
100 г красной икры
0,5 лимона
соль


Что делать:Дайкон нарезать на тонкие широкие полоски в форме лапши. Опустить в горячую воду с лимонным соком и солью на 30 сек. Вынуть, обсушить на салфетке. В центре тарелки сделать гнездо из лапши. В него уложить икру, декорировать мятой.

http://www.gastromag.ru/foodrecipe/pix/2609.jpg

[*Сказка на Ночь*]

Новогодний салат с икрой и семгой:

Ингредиенты:
Майонез - 150 г
Семга малосольная - 75 г
Икра лососевая - 140 г
Яйцо вареное - 4 шт
Рис отварной - 1,5 ст
Лук репчатый 0,5 головки
Зелень петрушки - 1 пучок
Салат листовой

Инструкции:
С майонезом можно немного поработать - добавить немножко сливок, слегка молотого красного сладкого перчика, сок лимона - вообщем, чуть облагородить. Яйца порезать кубиками, семгу - полосками, лук и петрушку мелко порубить. Перемешать все подготовленные продукты с рисом и заправить майонезом.
Салатник выложить изнутри листьями салата. Переложить салат в салатник. Верх собрать горкой и засыпать горку салата красной икрой

[*Сказка на Ночь*]

Гороховый суп со сметаной и красной икрой

Ингридиенты
1 луковица
1 стол, ложка оливкового масла
1 упаковка замороженного зеленого горошка
750 мл овощного бульона из кубиков
1 пучок укропа
200 г сметаны
соль
молотый черный перец
50 г красной икры

Приготовление

1.Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. Добавить замороженный горошек, влить овощной бульон и варить под крышкой при слабом кипении около 15 мин.
2. Укроп вымыть, отряхнуть от капель и оборвать метелочки, несколько отложить для украшения. Остальной укроп порубить и добавить к горошку Содержимое кастрюли измельчить в пюре с помощью блендера или миксера. Добавить половину сметаны, еще раз пропустить через миксер или блендер, затем по вкусу посолить и поперчить.
3. Суп разлить по глубоким тарелкам, остатки сметаны слегка взбить и добавить одинаковое количество в каждую тарелку вместе с икрой. Подать на стол, украсив укропом.

[*Сказка на Ночь*]

Икорная паста


Ингредиенты:

0,5 стакана жирных сливок
3 сваренных вкрутую яйца
3 ст.л. красной икры
2 ст.л. измельченного репчатого лука
2 ст.л. измельченного зеленого лука

Приготовление:

Яйца натереть на мелкой терке или перемолоть в блендере, взбить сливки, соединить их с яйцами, икрой и луком.

Можно икру смешать только со сливками и луком, намазать пасту на хлеб и украсить кусочком яйца.

[*Сказка на Ночь*]

http://foto.mail.ru/mail/mama06-1/235/i-250.jpg

Ингридиенты:креветки, кальмары, крабы, красная икра, майонез..)

[*Сказка на Ночь*]

http://i048.radikal.ru/0712/49/c28681bf6443.jpg

[*Сказка на Ночь*]

http://i036.radikal.ru/0712/3d/7e5bbdb0cb8b.jpg

[*Сказка на Ночь*]

http://i043.radikal.ru/0712/c3/3b3ece28f750.jpg

[*Сказка на Ночь*]

Королевская яичница в салатовых тонах. 6 яиц 30 г масла соль, перец украшение: икра красная 50 г 2 огурца 2 листа салата 1 кусочек сала хлеб Белки аккуратно отделить от желтков и взбить в крутую пену. Смазать форму для запекания маслом и выгрузить туда взбитые белки. Выложить в них целые желтки, в эти же лунки выложить по небольшому кусочку масла. Поставить в духовку на минимальный огонь на 15 минут. Королевская яичница готова. Подавать ещё горячей. Украсить нарезанным огурцом, листом салата, салом и икрой. Весь процесс приготовления занял 20 минут.

http://go.mail.ru/click?url=http%3A%2F%2Fwww.eva.ru%2Fpictures%2Fcon test_photos%2F54087.jpg&title=imgfull

[Малкия]

Видимо сильно полюбила))))

Ко мне подружка приезжала с Камчатки, привозила икры, рыбы красной...вот мы повеселились тогда. Она у них там как хлеб, а у нас это деликатес считается.

Кстати, я блины обожаю)

[Фирмар]

Я один раз с хлебом ел - почему-то не понравилось. :(
Может потому что я не ем рыбу? D:

[Алира]

Раньше сильно любила...потом не пойми с чего перестала понимать вкус сего деликатеса(

Загадка.

[*Сказка на Ночь*]

Я один раз с хлебом ел - почему-то не понравилось. :(
так и я не любила..мягко говоря..а потом полюбила...
Может потому что я не ем рыбу?
таки я не ела..а потом кушать начала..видно организму надо каких-то веществ...ем я виду только 2 вида...и токо если домашнего приготовления..:blush2:
Загадка.
угу...загадка..как и то,что я её полюбила...

Кстати, я блины обожаю)
дружище..а я их так вкусно пеку...и то же их люблю....:cray:

[Фирмар]

ем я виду только 2 вида...
Жареная и копч0ная?

[Малкия]

дружище..а я их так вкусно пеку...и то же их люблю....:cray:


И я пеку! Может создадим темку?;)

[*Сказка на Ночь*]

И я пеку! Может создадим темку?
можно...блинчики-то бывают разные..по разным рецептам..туда вообще можно любую подобную "выпечку" написать..типа оладушек...и т.п...)

[Eldritch]

Красную икру я ел два раза,на хлебушке с маслом несколько шариков.Вкусно,но дорого.